Verden mangler mad. Fødevarepriserne er gennem de seneste år eksploderet. Aldrig har der været så mange, der sulter, fastslår FNs fødevare- og landbrugsorganisation, FAO.

Også i Danmark er det blevet mærkbart dyrere at blive mæt. Det handler om dårlig høst kombineret med større efterspørgsel - navnlig fra stadigt rigere kinesere - og det handler om, at majs og andre fødevarer nu også ryger i tanken på vores biler. Problemet er ikke statisk, men udvikler sig hele tiden, og der bliver flere og flere munde at mætte.

I denne del af verden bruger vi mellem ti og tyve procent af vores indkomst på mad. I ulandene er det ofte over 80 procent af husholdningsbudgettet, der bruges på at brødføde familien. Derfor er der ikke nok at stå imod med, når høsten vaskes væk eller tørrer ud, og når priserne på basale fødevarer derefter himmelflugter. Der kommer helt enkelt ikke mad på bordet.

CARE Danmark arbejder der, hvor sulten mærkes først og mest brutalt, fordi der i forvejen er lidt eller intet i reserve. Og når sulten sætter ind, er verdens fattige helt afhængige af dyr nødhjælp.




 Artikler


Sultkatastrofe i Niger
På grund af uregelmæssig regn fik Niger en dårlig høst i 2009. Det betyder, at landets årlige sultperiode i år kommer til at vare endnu længere end normalt. Over halvdelen af befolkningen sulter, og hvert tredje barn dør, inden det fylder fem år.



Derfor mangler der mad
Fødevarepriserne stiger og stiger, og en milliard mennesker får aldrig nok at spise. Klimaforandringerne gør sit til, at afgrøderne ødelægges, men også andre årsager spiller ind.




Biobrændsel kan sikre fødevarer i fattige lande
Maden når aldrig frem til de fattiges tallerkner, fordi den proppes i vestens biler. En påstand, som har fyldt meget i overskrifterne de seneste år, og der er for alvor blevet sat spørgsmålstegn ved, om det er værd at satse på den grønne benzin eller, om bagsiden overskygger den gode intention.


Nigers stærke kvinder
Afrikas kvinder er gode til at finde sammen i krisetider og udvikle brugbare løsninger. I landsbyen Guilley i Niger bruger kvinderne spare-låne-grupper og kornbanker til at komme igennem fødevarekrisen.




Med sulten i baghaven
Tørken har ødelagt høsten i en sådan grad i Niger, at det er blevet nødvendigt at uddele nødhjælp.





Sådan påvirker sult og fejlernæring kroppen